(Chile)
- Resumen
- Características
generales de los mulares
- Objetivos
- Material y
Método
- Resultados
- Discusión
- Conclusiones
- Bibliografía
Se realizó una caracterización
morfométrica y de manejo de ganado mular con el
propósito de entregar bases para este tema tan poco
estudiado.
Se tomó en consideración sólo a
aquellos mulares aptos para
el trabajo,
hembras y machos entre 4 y 19 años. La
población total según censo del
año 1998 para las regiones estudiadas es de 1.694
animales de los
cuales 1.180 corresponden a individuos aptos para el estudio.
Respecto al manejo, se visitaron en un período comprendido
entre Junio y Agosto del año 2005, 2 predios (en la V y
VII Región), los que contaban a la fecha antes expuesta
con 109 y 157 mulares respectivamente.
Se muestreó un
universo total de
147 animales.
Para el
análisis de las muestras se
estableció el uso de una cinta métrica, mediante la
cual se estableció la diferencia entre animales. En cuanto
al manejo se observó y se describió las actividades
llevadas a cabo en los predios estudiados. Los temas abordados
son manejo, sanidad, cuidado de los animales y prevención
de patologías, de modo de lograr una mejor
gestión
con estos animales, evitando o reduciendo los efectos negativos
que en ellos pudiesen generarse.
Las principales características observadas fueron
que las hembras son más altas, más pesadas y con un
mayor perímetro torácico que los machos, en
cambio estos
tienen una mayor longitud que las hembras. En la masa estudiada
predominaron los machos, y el
color más
observado fue el mulato. Por último la condición
corporal predominante en la masa fue la que obtuvo
puntuación 3(tres).
Summary
This morfometric characterization and mule cattle
handling was made with the purpose of giving bases in this little
known theme.
It took in consideration only the mules able of working,
male and female between 4 and 19 year old. According to 1998
census for the studied regions there are 1.694 mules, 1.180
belong to apt for the studied individuals. According to the
handling, between June and August of 2005, 2 farms(V and VII
Regions) were visited, at the date they have 109 and 157 mules
respectively.
It was sampled a universe of 147 animals.
It was established the use of a measuring tape for the
sample analysis. Through it the differences between animals were
established. About the handling it was observed and described the
activities that were carried out in the farms. The treated issues
are handling, sanity, animal pathologies prevention and care,
looking for a better way of animal management, reducing the
negative effects that may appear.
The most important characteristics observed were that
the female are taller, heavy and with a bigger thoracic
perimeter. Male are longer than female. The studied group had
more male than female, and the predominant color was mulatto. At
last, the predominating corporal condition is 3.
La cría del cruzamiento entre un asno (Equus
asinus) o un burro y una yegua (Equus caballus) se
denomina macho o mula, en tanto que la cría de una asna o
una burra y un potro se conoce como burdégano. Los
períodos de gestación para los mulares son de 355
días y también para los burdéganos, mientras
que para los caballares es de 340 días (Von Frey,
2003).
La diferencia que se da a conocer entre asno y burro es
que el asno es el animal puro, en tanto la gestación del
asno es de 365 días, se conoce como burro el asnal criollo
o mestizo.
Muchos mulares no son muy inferiores al caballo respecto
del tamaño y forma del cuerpo, sin embargo se diferencian,
por la cabeza, longitud de las orejas, por tener la raíz
de la cola recubierta de cortos pelos, las ancas más
robustas y los cascos más estrechos, más parecidos
por lo tanto a los de los asnos (Carrazzoni, 2005).
Los mulares son estériles, aunque rara vez son
fértiles, en
estados unidos
sólo se han registrado 5 (cinco) casos auténticos
de mulas que han tenido descendientes. Esta esterilidad
probablemente tiene su origen en el hecho de que los
cromosomas no
forman pares y no se dividen en forma equitativa durante la
meiosis.
Los descendientes de mulas fértiles presentan una
apariencia similar a la del caballo y carecen de las
características del asno. Por tanto, los embriones que los
producen no son portadores de cromosomas del asno; son puros con
características de caballo, sin ninguna
herencia de los
abuelos asnales. Esto indica que cuando se forman los
óvulos en las mulas, la división reduccional da
como resultado que todos los cromosomas del caballo van al
embrión y ninguno a los glóbulos polares
(Ensminger, 1980).
Estos animales son ariscos por lo que el
proceso de
amansa o doma requiere de varias horas al día y mucho
trabajo. Por
más dóciles y obedientes que ellos se muestren en
los años siguientes, no son de confiar, pues; un mular
sirve a su amo, durante setenta años para
poder matarlo.
(a veces finalmente lo consiguen). Esto se confirma por una
cantidad de sucesos trágicos que se han visto en la
montaña y en los entrenamientos. Muchos jinetes han sido
arrastrados por el
suelo, rompiendo
sus piernas, perdiendo sus manos o destrozando sus cabezas contra
árboles
o piedras, y así otros más (Dobrizhoffer,
2005).
Pues, si bien los mulares son más fuertes que los
caballos y pisan más firme, casi nunca chocan con los
cascos, los jinetes deben cuidarse de ellos más que de los
caballos porque son de
naturaleza
miedosa por lo cual temen peligros en todas partes (Dobrizhoffer,
2005).
Durante las dos ultimas décadas, en los EE.UU.,
se ha incrementado el
interés
por mulas de equitación, un fenómeno sin
antecedentes históricos. Adicionalmente, existe un
renovado interés en la mula con fines militares
(Jurczyszyn, 2001).
Lo anterior, se explica debido a que el mular tiene una
gran capacidad de carga, a su vez se traduce en un alto
rendimiento, cualquiera sea la naturaleza del camino, marchando
sin dar muestras de agotamiento durante varias horas en una
jornada (Acevedo, 1996).
Al mular le gusta el baño, y sobre todo
revolcarse, por lo que el conductor debe tener gran cuidado para
que no deteriore la carga al pasar por corrientes de
agua o al
detenerse durante la marcha en un camino polvoriento.
A su vez, el
desempeño en montaña no tiene
comparación con el caballo, ya que éste al ser
precipitado, pierde su
fuerza y
resistencia; la
mula, en cambio, lo hace lento y constante (Acevedo,
1996).
Un elemento importante para el
conocimiento de cualquier especie son los parámetros
zoométricos (Bonacic, citado por Montero,
1996).
Si bien las mulas son el único medio de
transporte y
carga con que se cuenta en la alta montaña, por no tener
una preparación y
adiestramiento
particular para desarrollar las actividades que se les confieren,
muchas veces se transforman en un estorbo, distando así de
ser una ayuda (Rojo, M. 2003).
Desde comienzos de la
historia, los burros han
sido utilizados en
Europa y
Asia occidental
para trasladar cargas, tirar de carros y transportar personas. A
pesar de no ser tan rápidos como el caballo, tienen una
larga vida, su
mantenimiento
es menos costoso, tienen una gran resistencia y son ágiles
en caminos deteriorados. Continúan siendo de crucial
importancia económica en muchos países en
vías de
desarrollo.
Hay criaderos que abastecen de mulares a predios, como
el Haras Pupunahue que fue fundado el año 1986 en la X
Región Comuna de Mafil Provincia de Valdivia, en el cual
utilizan asnos y burros mestizos de la raza Pointevin; La
principal característica que se pretende obtener es
docilidad en el manejo. Las yeguas que se usan para conseguir
estos híbridos son yeguas que han cesado su actividad de
trabajo o deportiva (Demiquili, 2005).
En referencia a la
bibliografía existente en
relación a la temática mular, ésta es
bastante escasa, razón por la cual se plantea la inquietud
de conocer las características morfométricas, como
es la alzada, el perímetro torácico y la longitud,
de estos animales, y también conocer el manejo al cual son
sometidos;
información que podría resultar de
utilidad para
futuros estudios en diferentes ámbitos, ya sean de
patología,
alimentación,
selección, entre otros.
En toda
empresa o
institución en la cual se trabaje en forma ordenada y
eficiente, teniendo que hacer un adecuado uso de
recursos, es
necesario conocer las
herramientas
con que se cuenta para así lograr un buen trabajo, en este
caso, facilitar el proceso de manejo e instrucción en lo
que respecta a movilización y carga en la montaña,
permitiendo conocer así si el ganado esta siendo bien
utilizado en estos aspectos.
Es por ello, que a través de esta
investigación se va a determinar las
medidas morfométricas y manejo del ganado mular, con el
fin de caracterizar a estos individuos.
Existen diferentes formas de manejo del ganado mular en
las cuales se pueden mencionar que en toda actividad que
desarrolla
el hombre con
los animales domésticos se debe mantener en óptimas
condiciones sanitarias, de trabajo y/o
producción y así obtener de ellos el
máximo beneficio, por lo cual se deben hacer una serie de
manejos dentro de los cuales están:
Características generales de los
mulares
Orígen y clasificación
taxonómica
Se desconoce en que época y en que país se
efectuaron las primeras cruzas entre las dos especies, pero se
estima que los primeros mulares debieron nacer en las regiones
asiáticas, situadas entre Ganges y el litoral
Mediterráneo de Siria (Jurczyszyn, 2001).
Los primeros mulares llegados a Estados Unidos fueron
llevados por el Señor Washington a medidos del siglo XVII.
El ganado mular existente en Chile debió ser tomado el
ejemplo de mulares que llegaron en las primeras expediciones de
Don Diego de Almagro y de Don Pedro de Valdivia en el siglo XVI,
(que cruzaron la Cordillera de los Andes en su campaña de
manos de la Corona Española).
Durante aquellas campañas cientos de mulares
murieron en pos de este noble ideal, sin desconocer que hay
nuevas y renovadas sangres, ya que se han traído asnos
finos de
Francia para
formar nuevos mulares.
Se han descrito 5 (cinco) tipos de mulares,
basándose en el tamaño del esqueleto, masas
musculares y dimensiones del cráneo. Estas son las mulas
de tiro, Azucaras, De granja, Algodoneras y De Carga y mineras
(Ensminger, 1980).
Tabla Nº 1: Clasificación taxonómica
del Asno, Caballo y Mular
|
|
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|
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|
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|
Asno |
Caballo |
Mular |
|
|
Reino |
Animalia |
Animalia |
Animalia |
|
|
Filo |
Chordata |
Chordata |
Chordata |
|
|
Clase |
Mammalia |
Mammalia |
Mammalia |
|
|
Orden |
Perissodactyla |
Perissodactyla |
Perissodactyla |
|
|
Familia |
Equidae |
Equidae |
Equidae |
|
|
Género |
Equus |
Equus |
Equus |
|
|
Especie |
Asinus |
Caballus |
Mulus |
|
|
|
|
|
|
|
(
http://es.wikipedia.org/wiki/Equus,2005)
El nombre vernacular para estos animales actual es de
"machos", en general a todos, aunque para las hembras se
denominan "mulas", para los machos se denominan "machos" y para
los juveniles hasta 2 o 3 años se les denominan
"remontas".
Características generales
El mular es un mamífero terrestre que se
encuentra en Chile y en toda zona del mundo donde se tenga que
trabajar en montañas y pequeños senderos. Estos
animales presentan una longitud promedio de 1,56 metros, una
alzada promedio de 1,39 metros y un peso promedio de 299
kilos.
La conformación general de estos animales es de:
dorso fuerte, cuello grueso, capa según sus progenitores,
bien aplomados, vientres cilíndricos y costillas arqueadas
para obtener una buena capacidad respiratoria.
El cuerpo de las mulas se encuentra cubierto por pelos,
en su mayoría cortos, a excepción de la cola y la
totalidad de la tusa, se le denomina capa al contorno general de
su cuerpo. La coloración de esta puede ser desde colorado,
pasando por mulato o puede ser bayo o rosillo; con tonos
más definidos en su cabeza, orejas largas, estrechas, bien
insertadas, puntiagudas y móviles; poseen unos ojos
grandes, definidos y despiertos; el contorno del hocico en
general es blanquecino.
Capas
Alazán: Crin amarillas o rojizas y cuerpo
de tono rojizo, "pelirrojo".o Color de azafrán, que lo da
la mezcla de pelos rubios y colorados
Albino: no es capa, es un defecto
genético, éste hace que sea blanco.
Appaloosa: Nace blanco con manchas negras
(parecido a un dálmata).
Barroso: Pelo de yeguarizo y de vacuno color gris
oscuro, color de barro.
Bayo: Es marrón desde que nace. Crines,
cola y extremos de manos y pies de color negro Color amarillo de
paja seca; crin y cola negra
Colorado: Marrón o rojizo obscuro. Crin y
cola negra o color ladrillo intenso.
Mulato: Negro o casi negro, o marrón
obscuro. Crin y cola negra.
Negro: Capa negro, crin y cola negra o
Oscuro.
Overo: Sobre capa blanca, manchas negras,
coloradas o tostadas.
Pampa: Colorado o negro con toda la frente, el
hocico y las patas blancas.
Pía: Capa de dos
colores
(raramente tres) en forma de manchas. Blanco y negro (pío
castaño); blanco y rojo (pío
alazán).
Rosillo: Colorado claro con pelos blancos. La
mezcla de pelos colorados y zainos con gran cantidad de pelos
blancos, da un color rosado
Ruano: Pelos rojos, negros y blancos mezclados
homogéneamente dando lugar a un extraño color. O
Tostado claro, con la crin y la cola blancas o amarillentas.
Tordillo: En la madurez es blanco, pero nace negro u
obscuro y va "deslavándose" con el
tiempo. Debajo
del pelo blanco se puede apreciar que la
piel es negra.
O Sobre capa blanca, pelos negros.
El mular es un herbívoro, monogástrico, al
igual que el caballo y el conejo, con sus características
fisiológicas y anatómicas digestivas iguales,
además de otras características tales como labio
superior móvil, incisivos afilados para ayudar al pastoreo
o ramoneo al igual que las cabras en
vegetación corta, dura y
lignificada.
Distribución geográfica
El mular posee una amplia
distribución a nivel mundial,
encontrándose en mayores cantidades en lugares
montañosos o de difícil acceso, por la utilidad que
estas prestan en esas condiciones.
No existiendo
datos más
actualizados, hay que en el último censo agrícola
del año 1998 (INE, 1998), arrojó un número
de 8.656 mulares en todo el terreno nacional, el cual se desglosa
por regiones en el cuadro Nº 2
Tabla Nº 2: Población mular Chilena, en el
año 1998
|
|
|
|
|
|
Nº Mulares |
|
|
1ª Región |
213 |
|
|
2ª Región |
194 |
|
|
3ª Región |
566 |
|
|
4ª Región |
5068 |
|
|
5ª Región |
1279 |
|
|
6ª Región |
356 |
|
|
7ª Región |
415 |
|
|
8ª Región |
178 |
|
|
9ª Región |
43 |
|
|
10ª Región |
31 |
|
|
11ª Región |
0 |
|
|
12ª Región |
0 |
|
|
R.M. |
316 |
|
|
Total Chile |
8656 |
|
(INE, 2005)
Existen autores como (Ostrowski, 1954) que escriben con
conocimiento
práctico del tema: "No se puedo explicar por que, en las
descripciones de
viajes y
conquistas en los Andes Centrales, se mencionan tan poco y tan
brevemente el papel e importancia de las mulas. Si, en el cercano
Oriente, el camello es llamado, con
justicia, la
"barca del desierto" y su resistencia y sobriedad se subrayan
casi con
respeto, se cree
que igual consideración merecen las mulas
andinas.
Tampoco se sabe por que, en la lejana Europa, la mula es
un animal, se puede decir, despreciado. Decirle a una
persona "eres una
mula" constituye un insulto. ¡Que falta de justicia! Un
animal tan resistente, tan poco exigente, dotado de tanta
paciencia. Con algo de buena voluntad y
tolerancia, hasta
se podría decir, tan hermoso… Durante expediciones
les cobran mucho respeto y consideración que se sostiene,
al regreso que el dicho "eres una mula" podría
constituir… un cumplido"
General
Conocer las características morfométricas
y el manejo del ganado mular usado en dos predios ubicados en la
V y VII Región de Chile.
Específicos
1.- Describir la alzada, perímetro
torácico y longitud del Ganado Mular.
2.- Determinar diferencias morfométricas entre
Machos y Hembras.
3.- Caracterizar Pelaje.
4.- Caracterizar Condición corporal
5.- Determinar
los valores de
pesos.
6.- Describir la Alimentación.
7.- Describir el
Plan de
Sanidad.
Este estudio se realizó entre los meses de Junio
y Agosto del año 2005. Utilizando 147 mulares del
Ejército de Chile, de los cuales son 66 hembras y 81
machos, procedentes en su mayoría del criadero "Pupunahue"
y otros comprados a lugareños o pequeños
agricultores criadores de poca cantidad de mulares. La etapa de
la recolección
de datos se realizó en las instalaciones de los
regimientos "Yungay" y "Talca", ubicados en la V y VII
Región de Chile, los cuales cuentan con una masa de 109 y
157 animales respectivamente.
Este estudio es de
carácter descriptivo, exploratorio; donde
se describieron las características morfométricas
de la alzada, perímetro torácico, peso, longitud
del mular; también se exploró en el manejo al cual
es sometido el ganado estudiado.
Se seleccionaron los sujetos de estudio al comenzar con
el trabajo en terreno, siendo elegidos, los que permitieron el
manejo. Dicho trabajo se hizo con
personal
idóneo y experto, con varios años de trabajo con
estos animales y se consideró que los animales a estudiar
oscilen entre los 4 y 19 años.
Las
variables que
se midieron son la altura a la cruz (alzada), perímetro
torácico y longitud del animal.
Se determinó si existen diferencias entre machos
y hembras, se dio a conocer las características del
pelaje,
descripción del peso, alimentación,
plan de sanidad y características del manejo.
Las variables zoométricas fueron medidas en
centímetros con una cinta métrica.
Con relación a la alzada, se midió con
cartabón desde el suelo hasta 3º ó 4º
vértebra torácica siguiendo las recomendaciones de
Goody, (1976), en línea recta creando un ángulo de
90º con la línea horizontal del animal. Para medir la
alzada en los equinos, se utiliza una regla llamada
"hipómetro", la cual consiste en una regla milimetrada de
dos metros de longitud. Dicha regla tiene también un brazo
móvil y retráctil que se coloca paralelo al suelo y
perpendicular al animal, justo sobre la cruz, siendo este el
punto más sobresaliente de las apófisis espinosas
de la tercera y cuarta vértebra torácica. Desde
dicho punto (la cruz) se mide la alzada del animal hasta el
suelo.
Cabe destacar que, para que la
medición de las características
morfométricas sea correcta, el animal debe estar erguido o
de pie, sin estar en posición de descanso o echado.
Según R. Piña.
La circunsferencia torácica, se registró
desde la parte más anterior de la caja toráxica,
posterior a los miembros anteriores, pasando por los bordes
externos de la cuarta a quinta costilla, llegando a la
línea media dorsal del animal entre la tercera y cuarta
Vértebra torácica (a la cruz).
Por último, la longitud, se midió de la
línea del encuentro, que es la articulación
humero-cubito-
radio, hasta la
base de la cola en una línea recta y ascendente, siguiendo
el formato de medición del caballo chileno según
asociación de criadores de caballos chilenos (Labrin,
2005).
Se describieron las condiciones corporales, que es
conocida como una medida donde se crea una
escala del 1
(delgada) al 5 (obesa) utilizando la escala Europea (1-5),
también las diferencias en el pelaje y. Se dio a conocer
cuales son las características, el color de la capa y
estados predominantes de ésta. Se clasificaron en tres
estados, bueno, regular y malo; ya que según
Rodríguez Lechuga (2003), la piel en el equino es el
reflejo fiel de su
estado
general.
El peso se midió con cinta métrica de
confianza para determinar el peso de ganado bovino y porcino,
combinada para ganado vacuno y porcino. De origen Suizo de
marca RONDON
®, para la determinación del peso vivo del vacuno y
del peso muerto del puerco.
Para evaluar el peso vivo del ganado, se midió
sobre todo el pecho del animal detrás de la espalda, tal
como se indica en la foto adjunta en el anexo 4
Fotografía
Nº 3, una vez medida la longitud de la circunferencia en
centímetros, basta leer el peso vivo en kilos en la parte
posterior de la cinta. (Rondon, CH 2004).
Se describió la alimentación, plan
sanitario y manejo al cual los mulares son sometidos.
Análisis estadístico
Las medidas morfométricas de la alzada,
perímetro torácico, longitud y peso se procesaron
estadísticamente mediante la prueba de T de Student y se
calculó el Coeficiente de Variación (Cv), entre
sexos para todas las variables zoométricas. Se
consideró significativo un p ≤ 0.05, para la prueba de
T de Student y estimándose el Cv ≤ a 0.05 Homogeneidad,
entre 0.051 y 2.5 Heterogéneos y > 2.5 muy
Heterogéneos
Se obtuvieron las características propias del
ganado mular en los predios de la V y VII Región y se
conoció el manejo a que son sometidos.
Las variables medidas fueron las siguientes
1.- Alzada
2.- Perímetro torácico
3.- Longitud
4.- Peso
5.- Condición corporal
6.- Condición del pelaje
Para facilitar en manejo de los animales se
utilizó
capucha, que resultó ser un elemento
útil para disminuir la intranquilidad del animal durante
su manejo (ver Anexo 4 Fotografía Nº 7)
La variación del promedio de la alzada, al
comparar entre macho y hembra, tiende a ser mayor en las hembras
a un nivel de significación de un 5%.
La variación del promedio del perímetro
torácico, al comparar entre macho y hembra, tiende a ser
mayor en las hembras a un nivel de significación de un
5%.
La variación del promedio de la longitud, al
comparar entre macho y hembra, tiende a ser mayor en los machos a
un nivel de significación de un 5%.
La variación del promedio del peso, al comparar
entre macho y hembra, tiende a ser mayor en las hembras a un
nivel de significación de un 5%.
Distribución de Frecuencias
Tabla Nº 3: Distribución de los
valores de
alzada en hembras.-
Intervalo de
Confianza
|
Frecuencia
Absoluta
|
%
|
124 – 127
|
3
|
5%
|
128 – 133
|
13
|
19%
|
134 – 139
|
18
|
27%
|
140 – 145
|
13
|
19%
|
146 – 151
|
13
|
19%
|
152 – 157
|
5
|
8%
|
158 – 163
|
1
|
2%
|
Gráfico Nº 1: Distribución de
las medidas de alzada (centímetros) en
hembras.-
Tabla Nº 4: Distribución de los
valores de alzada en machos.-
Intervalo de
Confianza
|
Frecuencia
Absoluta
|
%
|
124 – 128
|
7
|
9%
|
129 – 133
|
8
|
10%
|
134 – 138
|
28
|
34%
|
139 – 143
|
16
|
20%
|
144 – 148
|
10
|
12%
|
149 – 153
|
5
|
6%
|
154 – 158
|
7
|
9%
|
Gráfico Nº 2: Distribución de
las medidas de alzada (centímetros.) en
machos.-
Tabla Nº 5: Distribution de los
valores de alzada en la masa total.-
Intervalo de
Confianza
|
Frecuencia
Absoluta
|
%
|
123 – 127
|
9
|
6%
|
128 – 132
|
17
|
12%
|
133 – 137
|
46
|
31%
|
138 – 142
|
25
|
17%
|
143 – 147
|
24
|
16%
|
148 – 152
|
14
|
10%
|
153 – 157
|
11
|
7%
|
158 – 162
|
1
|
1%
|
Gráfico Nº 3: Distribución de
las medidas de alzada (centímetros) en la masa
total.-
Tabla Nº 6: Distribución de los
valores de perímetro torácico en
hembras.-
Intervalo de
Confianza
|
Frecuencia
Absoluta
|
%
|
129 – 136
|
2
|
3%
|
137 – 144
|
9
|
14%
|
145 – 152
|
15
|
23%
|
153 – 160
|
18
|
27%
|
161 – 168
|
10
|
15%
|
169 – 176
|
7
|
11%
|
177 – 184
|
5
|
5%
|
Gráfico Nº 4: Distribución de
las medidas de perímetro torácico
(centímetros) en hembras.-
Tabla Nº 7: Distribución de los
valores de perímetro torácico en
machos.-
Intervalo de
Confianza
|
Frecuencia
Absoluta
|
%
|
132 – 138
|
5
|
6%
|
139 – 145
|
14
|
17%
|
146 – 152
|
14
|
17%
|
153 – 159
|
23
|
28%
|
160 – 156
|
20
|
25%
|
167 – 173
|
5
|
5%
|
174 – 180
|
1
|
1%
|
Gráfico Nº 5: Distribución de
las medidas de perímetro torácico
(centímetros) en machos.-
Tabla Nº 8: Distribución de los
valores de perímetro torácico en la masa
total.-
Intervalo de
Confianza
|
Frecuencia
Absoluta
|
%
|
129 – 135
|
5
|
3%
|
136 – 142
|
11
|
8%
|
143 – 149
|
29
|
20%
|
150 – 156
|
41
|
28%
|
157 – 163
|
27
|
18%
|
164 – 170
|
21
|
14%
|
171 – 177
|
8
|
6%
|
178 – 184
|
5
|
3%
|
Gráfico Nº 6: Distribución de
las medidas de perímetro torácico
(centímetros) en la masa total.-
Tabla Nº 9: Distribución de los
valores de longitud en hembras.-
Intervalo de
Confianza
|
Frecuencia
Absoluta
|
%
|
132 – 139
|
7
|
10%
|
140 – 147
|
6
|
9%
|
148 – 155
|
23
|
35%
|
156 – 163
|
20
|
30%
|
164 – 171
|
5
|
8%
|
172 – 179
|
4
|
6%
|
180 – 187
|
1
|
2%
|
Gráfico Nº 7: Distribución de
las medidas de longitud (centímetros) en
hembras.-
Tabla Nº 10: Distribución de los
valores de longitud en machos.-
Intervalo de
Confianza
|
Frecuencia
Absoluta
|
%
|
131 – 139
|
3
|
4%
|
140 – 148
|
20
|
25%
|
149 – 157
|
18
|
22%
|
158 – 166
|
24
|
29%
|
167 – 175
|
7
|
9%
|
176 – 184
|
8
|
10%
|
185 – 193
|
1
|
1%
|
Gráfico Nº 8: Distribución de
las medidas de longitud (centímetros) en
machos.-
Tabla Nº 11: Distribución de los
valores de longitud en la masa total.-
Intervalo de
Confianza
|
Frecuencia
Absoluta
|
%
|
131 – 138
|
9
|
6%
|
139 – 146
|
20
|
14%
|
147 – 154
|
36
|
24%
|
155 – 162
|
47
|
32%
|
163 – 170
|
17
|
12%
|
171 – 178
|
12
|
8%
|
179 – 186
|
5
|
3%
|
187 – 194
|
1
|
1%
|
Gráfico Nº 9: Distribución de
las medidas de longitud (centímetros) en la masa
total.-
Tabla Nº 12: Distribución de los
valores de peso en hembras.-
Intervalo de
Confianza
|
Frecuencia
Absoluta
|
%
|
140 – 189
|
2
|
3%
|
190 – 239
|
4
|
6%
|
240 – 289
|
25
|
38%
|
290 – 339
|
17
|
26%
|
340 – 389
|
8
|
12%
|
390 – 439
|
8
|
12%
|
440 – 489
|
2
|
3%
|
Gráfico Nº 10: Distribución de
los valores de peso (Kilos) en hembras.-
Tabla Nº 13: Distribución de los
valores de peso (Kilos) en machos.-
Intervalo de
Confianza
|
Frecuencia
Absoluta
|
%
|
194 – 232
|
10
|
12%
|
233 – 271
|
17
|
21%
|
272 – 310
|
26
|
32%
|
311 – 349
|
16
|
20%
|
350 – 388
|
7
|
9%
|
389 – 427
|
4
|
5%
|
428 – 466
|
1
|
1%
|
Gráfico Nº 11: Distribución de
los valores de peso (kilos) en machos.-
Tabla Nº 14: Distribución de los
valores de peso (Kilos) en la masa total.-
Intervalo de
Confianza
|
Frecuencia
Absoluta
|
%
|
139 – 182
|
1
|
1%
|
183 – 226
|
9
|
6%
|
227 – 270
|
43
|
29%
|
271 – 316
|
43
|
29%
|
315 – 358
|
27
|
18%
|
359 – 402
|
14
|
10%
|
403 – 446
|
6
|
4%
|
447 – 490
|
4
|
3%
|
Gráfico Nº 12: Distribución de
los valores de peso (kilos) en la masa total.-
Tabla Nº 15: Distribución
según
sexo.-
| Sexo |
n
|
| Machos |
81
|
| Hembras |
66
|
| Total |
147
|
Gráfico Nº 13: Distribución
según sexo.-
Tabla Nº 16: Distribución
según colores en las hembras.-
Color
|
Nº
|
%
|
| Barroso |
9
|
14%
|
| Negro |
13
|
20%
|
| Bayo |
8
|
12%
|
| Colorado |
13
|
20%
|
| Rosillo |
1
|
2%
|
| Mulato |
18
|
26%
|
| Tordillo |
2
|
3%
|
| Alazán |
2
|
3%
|
|
|
100%
|
Gráfico Nº 14: Distribución de
los valores según colores en hembras.-
Tabla Nº 17: Distribución
según colores en los machos.-
Color
|
Nº
|
%
|
| Barroso |
8
|
10%
|
| Negro |
11
|
14%
|
| Bayo |
8
|
10%
|
| Colorado |
13
|
16%
|
| Rosillo |
3
|
4%
|
| Mulato |
36
|
44%
|
| Tordillo |
1
|
1%
|
| Alazán |
1
|
1%
|
|
|
100%
|
Gráfico Nº 15:
Distribución de los valores según colores en
machos.-
Tabla Nº 18: Distribución
según colores en la masa total.-
Color
|
Nº
|
% |
| Barroso |
17
|
12% |
| Negro |
24
|
16% |
| Bayo |
16
|
11% |
| Colorado |
26
|
18% |
| Rosillo |
4
|
3% |
| Mulato |
54
|
36% |
| Tordillo |
3
|
2% |
| Alazán |
3
|
2% |
|
|
100% |
Gráfico Nº 16: Distribución de
los valores según colores en la masa total.-
Tabla Nº 19:
Distribución de la condición del
pelaje.-
Condición
Sexo |
Malo
|
%
|
Regular
|
%
|
Bueno
|
%
|
| Machos |
15
|
19%
|
58
|
71%
|
8
|
10%
|
| Hembras |
5
|
8%
|
51
|
77%
|
10
|
15%
|
| Total |
20
|
14%
|
109
|
74%
|
18
|
12%
|
Gráfico Nº 17: Distribución de
los valores
según condición del pelaje en machos.-
Gráfico Nº 18: Distribución de
los
valores
según condición del pelaje en hembras.-
Gráfico Nº 19: Distribución de
los valores según condición del pelaje en la masa
total.-
Tabla Nº 20: Distribución
según condición corporal.-
Condición Corporal
Sexo |
1
|
%
|
2
|
%
|
3
|
%
|
4
|
%
|
5
|
%
|
| Machos |
0
|
0%
|
31
|
38%
|
48
|
60%
|
2
|
2%
|
0
|
0%
|
| Hembras |
0
|
0%
|
19
|
29%
|
45
|
68%
|
2
|
3%
|
0
|
0%
|
| Total |
0
|
0%
|
50
|
34%
|
93
|
63%
|
4
|
3%
|
0
|
0%
|
1 = Muy delgada. 5 = obeso.
Gráfico Nº 20: Distribución de
los valores según condición corporal en
machos.-
Gráfico Nº 21: Distribución de
los valores según condición corporal en
hembras.-
Gráfico Nº 22: Distribución de
los valores según condición corporal en la masa
total.-
Tabla Nº 21: Distribución por
intervalos de las edades de hembras.-
Intervalo de
Edad
|
Nº
|
%
|
3 – 4
|
0
|
0%
|
5 – 6
|
14
|
20%
|
7 – 8
|
7
|
11%
|
9 – 10
|
7
|
11%
|
11 – 12
|
11
|
17%
|
13 – 14
|
3
|
5%
|
15 – 16
|
17
|
25%
|
17 – 18
|
7
|
11%
|
19 – 20
|
0
|
0%
|
Gráfico Nº 23: Distribución de
los valores según edad en hembras.-
Tabla Nº 22: Distribución por
intervalos de las edades de machos.-
Intervalo de
Edad
|
Nº
|
%
|
3 – 4
|
0
|
0%
|
5 – 6
|
16
|
20%
|
7 – 8
|
8
|
10%
|
9 – 10
|
6
|
7%
|
11 – 12
|
8
|
10%
|
13 – 14
|
15
|
19%
|
15 – 16
|
19
|
23%
|
17 – 18
|
7
|
9%
|
19 – 20
|
2
|
2%
|
Gráfico Nº 24: Distribución de
los valores según edad en machos.-
Tabla Nº 23:
Distribución por intervalos de las edades de la masa
total.-
Intervalo de
Edad
|
Nº
|
%
|
3 – 4
|
0
|
0%
|
5 – 6
|
30
|
20%
|
7 – 8
|
15
|
10%
|
9 – 10
|
13
|
9%
|
11 – 12
|
19
|
13%
|
13 – 14
|
18
|
12%
|
15 – 16
|
36
|
25%
|
17 – 18
|
14
|
10%
|
19 – 20
|
2
|
1%
|
Gráfico Nº 25: Distribución de
los valores según edad en la masa total.-
Coeficiente de
Variación
Hembras
(n = 66)
Alzada:
Media: 139,92
Coeficiente de Variación: 0,059
Desviación Estándar: 8,26
Heterogéneo
Torácico:
Media: 156,67
Coeficiente de Variación: 0,077
Desviación Estándar: 12,12
Heterogéneo
Peso:
Media: 305,24
Coeficiente de Variación: 0,235
Desviación Estándar: 71,82
Heterogéneo
Longitud:
Media: 155,14
Coeficiente de Variación: 0,067
Desviación Estándar: 10,34
Heterogéneo
Coeficiente de
Variación
Machos
(n = 81)
Alzada:
Media: 139,22
Coeficiente de Variación: 0,057
Desviación Estándar: 7,97
Heterogéneo
Torácico:
Media: 154
Coeficiente de Variación: 0,064
Desviación Estándar: 9,78
Heterogéneo
Peso:
Media: 294,07
Coeficiente de Variación: 0,183
Desviación Estándar: 53,84
Heterogéneo
Longitud:
Media: 154,48
Coeficiente de Variación: 0,078
Desviación Estándar: 12,3
Heterogéneo
Características de Manejo:
1) Hábitos Alimenticios
Se ha observado que en verano los mulares pastorean en
vegas o sectores húmedos y aumentan su
conducta de
ramoneo en invierno o cuando el alimento hace escaso. En
cambio cuando
estos
animales se
encuentran estabulados son alimentados sobre la base de heno de
alfalfa. A veces se les suma a ésta, paja de trigo para
aumentar el
consumo de
fibra y también sales
minerales, para
evitar la sablosis, que puede terminar con la vida un
mular.
2) Potencial Productivo de los Mulares
Se ha observado que los mulares son muy usados en tareas
para las que se requiere
fuerza,
resistencia y
destreza, como medio de
transporte en
lugares de difícil peregrinaje, en la
agricultura se
usan para arar los campos y otras tareas de fuerzas, como sacar
agua de pozo
mediante una noria, bajar leña de los cerros o trasladar
pesadas cargas o altos volúmenes. Pero actualmente se
trata de sustituirlos por maquinaria agrícola, donde se ha
podido, pero es de amplio
conocimiento
que existen lugares donde las labores de los mulares jamás
podrán ser reemplazadas por
máquinas.
3) Alternativas de Manejo de los
Mulares
Se ha observado en el manejo una rutina a la cual los
mulares son sometidos, que consiste en conseguir su máximo
potencial productivo, los cuales cuentan de:
- Aseo del Ganado
- Alimentación y abrevaje
- Alojamiento
- Herraje
- Cuidado especial del ganado
- Materiales de manejos
- Aseo del Ganado
Útiles de aseo (Los siguientes
útiles son necesarios usar para el aseo del
ganado):
- Rasqueta
- Escobilla de rama
- Escobilla de pelo
- Paño
- Ranillero (instrumento de metal que tiene
curvatura)
La limpieza del ganado se realiza, siempre que sea
posible, fuera de las pesebreras o naves y bajo la
acción
del sol.
El ganado es aseado una vez al día, cuando
éste se encuentra estabulado en forma permanente, esto es
muy importante, ya que la indocilidad que se les atribuye a los
mulares es por falta de manejo y este
proceso de
aseo hace a la mayoría, menos ariscos. Este se realiza una
vez en la mañana antes del inicio del
servicio
diario y en el caso que exista un segundo aseo se debe hacer
luego de terminar los manejos una vez que el animal ya esta seco
y reposado.
Fotografía de útiles de
aseo
Rasqueta
Escobilla de rama
Escobilla de pelo
Paño
Ranillero
La rasqueta, sirve para desprender el barro seco y otras
materias que están fuertemente adheridas a la
piel del
animal.
Cuando
el estado de
suciedad del mular hace necesario el uso de la rasqueta,
ésta se debe emplear con suavidad sobre la piel del
animal, disminuyendo la
presión en
las partes más delicadas del cuerpo, no se debe utilizar
en aquellos puntos donde la piel se apoya directamente sobre el
hueso.
La rasqueta se utiliza también para limpiar la
escobilla de pelo del polvo, caspa y escamas que extrae de la
piel.
La escobilla de rama, es para completar
el trabajo de
la rasqueta y se utiliza especialmente para extraer el barro
seco, guano y otras materias extrañas que se encuentren
adheridas a la piel y al casco del animal
La escobilla de pelo, se utiliza para completar la
limpieza efectuada con la rasqueta y la escobilla de
rama.
El paño, se utiliza para dar brillo al pelo y se
pasa una vez terminado el aseo, con la escobilla de
pelo
El limpia casco o ranillero, es un instrumento de metal
liso, suave aplanado y terminado en punta con alguna curvatura,
que tiene por objeto desprender y sacar de la base del casco en
su parte palmar el barro, guano, nieve, piedras o
tierra que de
deposite en los surcos de la ranilla.
Los útiles de aseo se mantienen permanentemente
en buen
estado de
conservación y uso, por lo cual se lavan y desinfectan con
soluciones
antisépticas, como hipoclorito de sodio (cloro) al 5% o
con amonio cuaternario al 10 % a lo menos una vez por
semana.
Método para realizar el aseo
El uso de la escobilla de rama por su duraza es un gran
estimulante para la piel, su acción
mecánica determina una actividad de la
circulación sanguínea en las capas profundas que la
componen, fortaleciendo las raíces del pelo y posibilita
una mejor
nutrición cutánea.
El aseo de la piel se inicia utilizando la escobilla de
rama para quitar el barro y materias extrañas que tengan
adheridas. Si con estos elementos de aseo no es suficiente, se
utilizara la rasqueta.
Extraídas las materias extrañas se
continúa el aseo con la escobilla de pelo en la mano
derecha y la rasqueta en la izquierda.
El aseo con la escobilla de pelo, cuando se limpia el
lomo o los flancos del animal se hacen pasadas largas a favor y
en contra del pelo. Si el ganado esta en la pesebrera para el
limpiado de cabezas se debe quitar el jaquimón o
collaron.
Después del uso de la escobilla se frota al
animal con un paño para darle brillo al pelo.
El aseo se termina limpiando con un paño los
ojos, nariz, orejas, sector de la cola y otros puntos sensibles
del animal.
Las crines del cuello y de la cola se desenredan y se
ponen en orden con los dedos, se puede utilizar como ayuda la
escobilla de rama.
Las crines de la cola se dejan hasta 10
centímetros. por debajo de la punta del corvejón
(articulación tibia peroné tarso), con el animal en
movimiento.
Cuando el mazo de la cola sea demasiado grueso, se permite
entresacar las crines hasta darle un espesor no muy
voluminoso.
El corte de la tusa se recomienda hacerlo con
máquina o tijeras en toda su extensión del cuello y
la nuca y entresacando los pelos muy largos de la
cerneja.
La ducha de manos y patas o la permanencia en
el agua
corriente, es muy aconsejable idealmente después del
trabajo diario
ya que con esto se alivian los tendones y se puede evitar una
tendosinovitis. Luego el mular es llevado a su pesebrera,
después del baño, completamente limpio y seco. Si
algún animal toma costumbres de restregar su cola o las
crines del cuello contra muros u otros objetos duros, es
señal de parásitos por el prurito que estos pueden
causar o que la piel del animal no se encuentra bien limpia, por
lo que se procede a un prolijo examen y lavado de cola con agua y
jabón de las partes afectadas.
Aseo de los cascos
Es completo y prolijo. Se inicia con una fuerte ducha y
frotándolos con escobilla de ramas para quitarle el barro
y materias extrañas, tanto en la muralla como en la
planta. Se controla el herraje para ver si la herradura esta en
su lugar y si los cascos han sufrido con el ejercicio del animal.
Luego con el ranillero se limpian los surcos de la ranilla,
especialmente en su prolongación por detrás de los
talones.
Si existen
problemas en
el casco como fungocis en general, por estar este en directo
contacto con humedad, orinas, excretas y materias putrescibles,
se recomienda después de la limpieza pasarlo por un
pediluvio con sulfato de
cobre al 5%, y
si el casco esta muy seco aplicar una vez por semana
alquitrán vegetal en la ranilla y untar el casco en su
exterior con
aceite
vegetal, para a si mantener la humedad de éste.
Baño del ganado
El baño del ganado se realiza en forma
periódica especialmente en el verano, las horas más
adecuadas son entre las 09.00 y las 11.00 hrs. e inmediatamente
después de un trabajo intenso. Finalizado el baño
el animal es frotado con escobilla y paño, hasta dejarlo
seco.
No se lleva al animal a su pesebrera, sin haber sido
secado completamente. El baño por muy frió que sea
no es dañino, si se realiza como se ha descrito
anteriormente. El peligro de provocar
enfermedades por
enfriamientos como cólicos, enfermedades respiratorias o
patologías dermicas por humedad, se reducen al
mínimo y estas se producen cuando el animal no es secado
totalmente.
b.
Alimentación y abrevaje
La alimentación de mantención, en un
animal que no tenga reservas energéticas, proporciona los
nutrientes indispensables para su sobrevivencia y a la vez para
hacer frente al consumo energético que exige el animal en
su trabajo diario.
La alimentación vista en este tipo de animales
confinados se divide en tres comidas: al desayuno a los animales
se les deja descansar una hora y media antes que salgan a hacer
su trabajo; el almuerzo se les da a los animales que a esta hora
se encuentran tranquilos después de su trabajo, si
están agitado se espera que se tranquilice, ya que cuando
están agitados se exponen a indigestiones, si por alguna
razón es necesario aumentar la ración diaria esto
se debe realizar en forma paulatina, ya sea en los piensos
normales en que se reparte la ración o agregándole
otros piensos durante el día; pero en ningún caso
aumentando bruscamente la cantidad del pienso por que se puede
desencadenar indigestiones por sobre carga
gástrica.
El ganado que no come o come con evidente desgano, es
motivo de
atención y cuidado, al igual que el ganado
que se demora más del
tiempo
habitual en comer su pienso, esto puede ser motivado de
enfermedades de la boca o dentadura.
En cambio la alimentación de los animales que se
encuentran pastoreando esta compuesta por pradera natural, el
volumen y el
tipo de pasto que estos recogen, depende del tipo de
suelo y pradera
que se encuentren.
El agua es un elemento indispensable en la vida de los
animales. La mayor parte del agua que bebe el ganado es eliminada
por los excrementos, orina, sudor y
respiración. Es natural que se procure
reemplazarla en la misma proporción que la
elimina.
El ganado se abreva antes de las comidas, en ninguna
circunstancia se administra agua inmediatamente después de
la comidas. Tampoco de abrevarse cuando se encuentre agitado
(inmediatamente después de ejercicios). Debe distinguirse
el
concepto agitado
del concepto cansado que se observa en un animal que ha estado en
actividad y de otro el cual se encuentra agitado y ha estado en
reposo.
El abrevaje en zonas donde el agua es muy fría
debe considerarse una completa saciedad de la sed del mular lo
que requiere un período más largo. Debe permitirse
el descanso al beber, debido a que el agua helada impide una
digestión suficiente en períodos de
abrevamiento.
c. Alojamiento
Se ha observado una preocupación por el suelo
donde alojan los mulares el cual no es de excesiva dureza,
ésta a su vez permite el escurrimiento de las orinas,
posee un declive con gradiente no superior al 1%, y evitar a la
vez, las alteraciones de los aplomos y en el dorso-lomo del
animal, que pueda producir las grandes gradientes.
d. Herraje
Los mulares son herrados en su totalidad. Esto es
llevado a cabo de dos formas algunos de pie como se
muestra en la
foto nº 07 del anexo 4; algunas veces se les medica con
tranquilizantes como acepromacina. La otra forma de herrarlos es
derribados como de ve en la foto nº 08 del mismo
anexo.
Al herrar de pie a estos animales no se debe escatimar
en precauciones, tales como taparles la cabeza
Fotografía
Nº 07 del Anexo 4; pasar un cordel por la extremidad
posterior que esta apoyando, usar vestimenta apropiada para
realizar el herraje.
El crecimiento del casco esta determinado por el tipo de
alimentación, trabajo, época del año, edad
del animal, entre otros factores.
Sin herradura, el mular rinde sólo la
décima parte de los
servicios que
de él se obtienen y no se podría remediar o paliar
defectos de aplomos o de conformación de los
miembros.
Duración y renovación del
herrado
El tiempo medio de duración del herrado en
mulares es de 40-45 días. Sin embargo la renovación
de la herradura no puede adaptarse a reglas fijas, pues influyen
mucho las condiciones de terreno en que estos animales se
desenvuelvan, el tipo de trabajo y las condiciones individuales
del sujeto.
Herradura de mano (Miembro Anterior)
Se diferencian de la de la pata por su
curvatura.
Las ramas externas son algo más redondas que la
interna, es que es más recta, por lo que se conoce
fácilmente una herradura de mano derecha de una mano
izquierda.
Herradura de pie (Miembro Posterior)
Es un poco más aguda en la parte que corresponde
a la pinzas y tiene una forma más o menos
ovalada.
Como en la herradura de mano, la rama externa es algo
más redondeada que la interna lo que permite distinguir el
lado al que pertenece.
e. Cuidados especiales del ganado
Animales enfermos
Cuando un mular presento
signos como
anorexia,
manifiesta intranquilidad, presenta sudores parciales o totales,
disminuye en su trabajo, presenta alteraciones totales o
parciales y profundas o superficiales en su capa, toma posiciones
anormales, estas podrían ser un signo de que el animal
esta enfermo.
Con un mular enfermo se extreman las medidas de cuidado.
En el invierno se deben abrigar (capas de frazadas, pesebrera) y
en el verano no exponer prolongadamente al sol, hay siempre que
tener en cuenta que los excesos de frío o
calor son
malos.
Manejo sanitario
Los antiparasitarios se aplican dos veces al año,
el que se usa es Sofomax que se administra por vía oral el
cual por cada 100 ml de suspensión contiene 0,20 g
de Abamectina y 10 g de Triclabendazol (tiene actividad contra
platelmintos: trematodos y céstodos. Es muy efectiva
contra
Fasciola (tremátodo)) como ingredientes
activos. Controla
la cantidad y es para el tratamiento de Fasciola
hepática, Gastrointestinales: larvas de cuarto estadio
(L4) y adultos de Ostertagia spp. (incluso forma inhibida
de Ostertagia ostertagi), Cooperia spp.,
Haemonchus spp. , Bunostomum spp. ,
Oesophagostomum spp. ,Trichostrongylus spp. ,
Áscaris suum, Hyostrongylus rubidus,
Mesistocirrus digitatus (adultos) Strongyloides
spp. , Toxocara spp. ; adultos de Nematodirus
spp.
Pulmonares: Dictyocaulus viviparus (incluso
formas inhibidas), Metastrongylus spp.
(Adultos).
Las
vacunas que se
aplican son las vacunas clostridiales y la vacuna contra gurma
equino. Las vacunas clostridiales son aplicadas en general cuatro
4 veces al año y/o según la presentación de
casos en la zona donde se encuentren los mulares.
Calendario de vacunación y
desparasitación
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Producto
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Fecha de
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Aplicación |
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Sofomax ®
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Marzo
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Septiembre
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Clostivac 8 ®
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Marzo - Junio
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Septiembre –
Diciembre
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Gurma
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En la comida diaria se establece dar por animal 30
gramos de sal. Esto es para evitar la sablosis o la pica
(alteración de las costumbres de ingestión) en los
animales, ya que estas costumbres podrían predisponer a
presentar cólicos en los animales (Galleguillos,
2005)
f.
Materiales de manejos.
El
adiestramiento de
mulares de carga se inicia a los dos y
medios o tres
años. Moviendo a los animales alrededor de sus aperos o
elementos para carga en los brazos del adiestrador y procura que
permanezcan tranquilos. Después se hace circular a los
mulares entre los mismos elementos dispuestos en el suelo. Estos
procedimientos
se repetirán tantas veces como sea necesario hasta lograr
que los animales no se inquieten con sus aperos.
Obtenida la mansedumbre necesaria se procederá a
colocar sobre los mulares, con todo cuidado, el albardón
(sin carga) y se les hará caminar para acostumbrarlos al
peso, movimiento,
ruido, etc;
posteriormente se le agrega carga.
Durante las marchas con el ganado se hacen frecuentes
descansos de corta duración. Mientras dura éste hay
que preocuparse de impedir que los mulares se echen en el suelo,
tendencia natural en algunos, cuando no están
acostumbrados a la presión de las cinchas y la
carga.
Conseguida la doma se sigue cargando progresivamente al
animal hasta llegar a una carga de 170 Kilos, peso máximo
que se alcanza con mulares excepcionalmente fuertes
después de un año de adiestramiento.
Una de las formas de evaluar el manejo aplicado en los
animales es viviendo lo que significa acercarse a estos animales,
los cuales son indóciles, de
naturaleza
desconfiados y agresivos.
Revisando la clasificación según Ensminger
(1980), los mulares estudiados entran en la categoría de
mulares de carga y mineras, debido a que las medidas que el autor
describe para esas nominaciones son la mayoría de los
animales estudiados.
Según Maynard (1981) y Hammond (1959) citado por
Porte (1990), el crecimiento es definido como un aumento en el
tamaño corporal y se mide en incrementos de peso vivo
diarios o semanales, posteriores al nacimiento. El peso es la
medida más utilizada para la
evaluación
del crecimiento.
Seebeck (1968), citado por Porte (1990), define al
crecimiento como un incremento en peso de un animal o cualquier
parte de éste, hasta alcanzar el tamaño
adulto.
Se sostiene que a medida que un animal crece suceden dos
hechos:
1.- Aumenta de peso hasta que el tamaño adulto es
alcanzado, a esto se llama CRECIMIENTO, y
2.- Modificaciones en la conformación de su
cuerpo con el inicio acelerado de varias
funciones, se le
llama
DESARROLLO.
El animal crece no sólo incrementando su peso
vivo, sino también cambiando las proporciones corporales
según la tasa de crecimiento, por ejemplo, la
conformación ósea y la alzada, seguidas por
longitud del cuerpo y profundidad del cuerpo (perímetro
torácico), realiza un mayor incremento en las etapas
iniciales de la vida postnatales (Porte, 1990).
En
mamíferos herbívoros el mayor
desarrollo ocurre en el período prenatal y postnatal,
exceptuando las características sexuales secundarias
(Price y White, 1985)
El aumento de peso y los cambios de composición
corporal dependen del balance energético del animal, es
decir, la capacidad de crecimiento solamente se pude traducir en
altas ganancias de peso cuando el
ambiente y la
alimentación no son limitantes (Di Marco, 1993)
En referencia a la alzada de las hembras se tiene que la
mayor masa esta en el rango 134-139 centímetros,
representando un 27% (18/66) del total de estas. Por otra parte
se tiene que la menor masa se encuentra en el rango 158-163
centímetros, representando un 2% (1/66) del total de las
hembras medidas.
En referencia a la alzada de los machos se tiene que la
mayor masa esta en el rango 134-138 centímetros,
representando un 34% (28/81) del total de estos. Por otra parte
se tiene que la menor masa se encuentra en el rango 149-153
centímetros, representando un 6% (5/81) del total de los
machos medidos.
Estos mulares, con atalaje, tienen una capacidad normal
de carga de 80 Kilos, la que puede llegar a 170 kilos en animales
de mayor alzada. El rendimiento de marcha de este ganado durante
el día es de 4 a 5 kilómetros, por hora y de 3 a 4
Kilómetros en la noche, cualquiera sea la naturaleza del
camino. El adiestramiento para llegar a lo expuesto anteriormente
es de vital importancia pues, animales que no fueron domados de
buena manera han llegado a perder la vida tratando de
lograrlo.
Con respecto al perímetro torácico en las
hembras se tiene que la mayor masa se encuentra en el rango
153-160 centímetros, esto representa un 27% (18/66) del
total de hembras. En el otro extremo se tiene que la menor masa
esta dentro del rango 129-136 centímetros, representando
esto un 3% (2/66) de las hembras medidas.
Con respecto al perímetro torácico en los
machos se tiene que la mayor masa se encuentra en el rango
153-159 centímetros, esto representa un 28% (23/81) del
total de machos. En el otro extremo se tiene que la menor masa
esta dentro del rango 1174-180 centímetros, representando
esto un 1% (1/81) de los machos medidos.
Al analizar la longitud de las hembras se tiene que la
mayor cantidad de estas se encuentran en el rango 148-155
centímetros, esto representa un 35% (23/66) del total de
las hembras. En contraposición, se tiene que la menor
cantidad de hembras se encuentra en el rango 180-187
centímetros, representando un 2% (1/66) del total de
estas.
Al analizar la longitud de los machos se tiene que la
mayor cantidad de estas se encuentran en el rango 158-166
centímetros, esto representa un 29% (24/81) del total de
los machos. En contraposición, se tiene que la menor
cantidad de machos se encuentra en el rango 185-193
centímetros, representando un 1% (1/81) del total de
estos.
En referencia al peso se tiene que el mayor
grupo de
hembras se distribuyó en el rango 240-289 kilos; esto
representa un 38% (25/66) del total de hembras medidas. Por otra
parte se presentan dos
grupos con una
baja cantidad de hembras. En el cual un grupo esta en el rango
140-189 kilos y otro grupo en el rango 440-489 kilos
representando un 3% (2/66) del total de hembras,
respectivamente.
En referencia al peso se tiene que el mayor grupo a
machos, siendo el rango de 272-310 kilos; esto representa un 32%
(26/81) del total de machos medidos. Por otra parte hay un grupo
dentro del rango 428-466 kilos que representa un 1% (1/81) del
total de los machos en estudio.
Respecto a la distribución por
colores se
presenta una mayor concentración de hembras que alcanzaron
el
color mulato,
este grupo representa el 26% (18/66) del total de
estas.
En cuanto a la distribución por colores se
presenta una mayor concentración de machos que alcanzaron
también el color mulato, este grupo representa el 44%
(36/81) del total de estos.
En cuanto a la condición corporal se tiene una
mayor concentración de hembras que alcanzaron la
puntuación 3, este grupo representa el 68% (45/66) del
total de estas.
En cuanto a la condición corporal se tiene una
mayor concentración de machos que alcanzaron la
puntuación 3, este grupo representa el 60% (48/81) del
total de estos.
En los rangos de edades se tiene que el mayor porcentaje
de hembras se encuentra dentro del rango 15-16 años. Esto
representa un 25% (17/66) del total de hembras
estudiadas.
En los rangos de edades se tiene que el mayor porcentaje
de machos se encuentra dentro del rango 15-16 años. Esto
representa un 23% (19/81) del total de machos
estudiados.
En la piel de desarrollan importantes funciones
fisiológicas como describe (Alzola, 2002), entre
éstas:
Sentido del tacto, de protección, barrera a la
penetración microbiana, con propiedades antibacterianas y
antifúngicas por el
pH
ácido y los
ácidos
grasos de sus secreciones, neutraliza las radiaciones solares por
los pigmentos que contiene. Evita la pérdida de agua y de
electrolitos, actúa como emuntorio eliminando los desechos
del
metabolismo
orgánico, intercambia
gases y otras
sustancias lipoproteicas. Contribuye a la regulación de la
temperatura
mediante la vasodilatación o la transpiración. Por
estos motivos existe una preocupación muy considerable por
mantener y cuidar la piel de los mulares
Es importante para el buen estado de
salud del animal, las
funciones principales de la piel como también proteger
contra el desgaste, la
producción de vitamina D y el
mantenimiento
de una reserva energética en la hipodermis en de grasa y
agua. La piel es el órgano más grande del cuerpo y
comprende aproximadamente el 5% de su peso total. El grosor de la
piel varía según la especie y según el sitio
del cuerpo donde esté ubicada. La piel de los bovinos y
porcinos es la más gruesa, mientras la del equino y canino
es delgada, por lo cual debe ser objeto de constantes atenciones
(Dyce y colb. 1999).
En la piel potencialmente se pueden desarrollar una
serie de enfermedades, tanto infecciosas como
parasitarias.
Estas enfermedades significan un peligro para el ganado,
pues, la falta de un adecuado aseo muchas veces va a ser un
factor determinante en la aparición de ellas. Sobre la
piel se apoyan los atalajes o albardones que son las
estructuras
donde se ponen la carga (ver anexos fotografías nº 13
y 14) y las sillas, los que la comprimen y mortifican al animal
en el trabajo. Si además consideramos
la tierra que
se adhiere a ella junto con el sudor, se observa que
rápidamente comienza a irritarse, por lo cual su aseo,
cuidado y buena mantención es una
materia de
preocupación constante y rigurosa.
En cuanto a la alimentación se vio proporcionar
normalmente en los animales confinados heno de alfalfa con una
ración diaria de 6 (seis) kilos, en dos o tres raciones
diarias. Lo recomendado en equinos es proporcionar 1,5 (un y
medio) kilos de heno por cada 100 (cien) kilos de animal vivo
para mantención y 1 (uno) a 1,25 kilos de heno más
0,75 a 1,25 kilos de concentrado diario por cada cien kilos de
animal vivo para animales en trabajo pesado (Evans, 1979). Lo
cual se entiende que en los predios se estaría cumpliendo
con lo recomendado.
La ausencia o disminución de agua en el cuerpo de
los animales produce sed. La sed aniquilará el hambre. La
cantidad de agua que bebe diariamente un mular varia según
la alimentación que recibe, la temperatura del ambiente,
el trabajo que realiza, el tipo de animal y el habito de beber
que es de 15 a 20 litros diarios repartidos en dos o tres
ocasiones diarias (Acevedo,1996). El dar agua a los animales es
una constante
supervisión a las personas encargadas de
esta tarea. Pareciera que ellos no entienden la necesidad de los
animales para este requerimiento.
El mular al igual que todos los animales necesita
descansar para reponer las energías gastadas durante sus
actividades. Por la vida artificial a la cual lo ha sometido
el hombre
debemos procurarle que su descanso lo alcance en las mejores
condiciones posibles, ya que ellos libremente no lo pueden
buscar.
En un estudio que se midieron electrolitos
sanguíneos como sodio, potasio, calcio y magnesio en un
predio de crianza mular, se concluye que los valores estudiados
en estos son muy similares en los reportados en caballos y que el
genofondo genético pudiera ser responsable de ligeras
variaciones en estos
indicadores
(Hernández, 2005).
En toda especie animal, los mulares también son
susceptibles a patología que mediante manejos de
prevención, estas pueden ser evitadas, por lo cual es
necesario aplicar
métodos de
prevención en al ámbito parasitario, enfermedades
virales, bacterianas y de deficiencias como las
minerales.
Finalmente se puede decir que con un manejo más
constante y riguroso los mulares presentarían menos
problemas al servicio, lo que a la fecha del estudio se a tornado
perjudicial para el ganado, aunque referente a la sanidad de los
mulares se destaca por su
carácter de
medicina
preventiva y curativa a temprano tiempo en el escenario cuado se
presenta algún problema.
Se constató en relación a la masa total de
animales que predominan los machos, 56% (81/147) del
total.
En referencia a la edad los animales se tiene que las
hembras tienen un promedio de 12 años y los machos de 16
años y 5 meses, a la fecha del trabajo práctico.
Por lo tanto, los machos son mayores que las hembras.
El color predominante es el color mulato, seguido del
colorado. Presentándose en menor cantidad el alazán
y el tordillo con sólo tres representantes cada uno de los
147 individuos estudiados.
En referencia a la alzada de puede concluir que las
hembras son de un tamaño similar a los machos, ya que
estas presentan un promedio de 139,92 centímetros y los
machos 139,22 centímetros.
Al igual que en la alzada en los
datos de
perímetro torácico las hembras presentan un
promedio en 156,67 centímetros, mientras que los machos
presentan en promedio de 154,00 centímetros, lo cual
realmente se ven valores diferentes, pero estos son muy
cercanos
También las hembras son levemente más
pesadas que los machos ya que estas alcanzan un peso promedio de
305,24 kilos y los machos un peso de 294,07 kilos. Existiendo un
diferencial de 11 kilos.
En relación a la longitud las hembras son
levemente más largas, con un promedio de 155,14
centímetros a diferencia de los machos que presentan un
promedio de 154,48 centímetros.
La condición corporal predominante en la masa
total de animales alcanza la puntuación 3 con un 63%
(93/147) en la
escala europea de
1-5.
En cuanto a la condición del pelaje de la masa
total se tiene que un 74% (109/147) de condición de tipo
regular.
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Enrique Javier Brinkmann Huerta
Practica Profesional
Para optar al grado de Médico
Veterinario
UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA
DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA
Facultad de Medicina Veterinaria
Y Ciencias Agrarias y forestales
| Departamento Producción Animal |
Profesor Guía:
Dr. Iván Núñez
Prado
Médico Veterinario |
|
Profesor Colaborador:
Dr. José Daffner Sueldo
Médico Veterinario
Magíster Scienteae. (MSc) |
Santiago de Chile 2005
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